Planta de arándano variedad Duke
Nuestra plantación de arándanos es de reciente creación (2014), un cultivo que encuentra en el norte de España unas condiciones excepcionales para su desarrollo. Cultivamos mediante la integración de las buenas prácticas agrícolas del cultivo tradicional y los nuevos métodos de la agricultura moderna. Además, desde la temporada 2023 estamos en agricultura ecológica con la correspondiente certificación del Copae (Consejo de Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias). Tenemos arándanos frescos de julio a octubre (según campaña)
Variedad Aurora
Seleccionamos nuestros arándanos con unos parámetros de calidad severos, para que siempre encuentres lo mejor en tu mesa.
Se recolectan a mano, uno a uno, con esmero y mucho cuidado para mantener la firmeza y su capa de cera (pruina/bloom, protección que los recubre y se pierde con la manipulación).
Deben contar con un calibre mínimo, ausencia de defectos y la madurez adecuada para evitar la pérdida de sabor, color y crocancia (el crujir en la boca al romperse el arándano, que se pierde al deshidratarse/madurar).
Magdalenas con arándanos
Los arándanos que no cumplen con nuestros severos parámetros de calidad para venta en fresco pero cuentan con las mismas propiedades y sabor, tienen otros usos, como son zumos, batidos, repostería, ensaladas, con yogurt…y echa tu imaginación a volar.
Arándanos congelados
Podemos disfrutar de la increíbles propiedades de los arándanos durante todo el año, ya que una vez que se acaba la temporada, disponemos de ellos congelados. Tanto los arándanos de la máxima calidad congelados tras su recogida, como en su calidad de industria (destrío). Todos ellos perfectos para transformar como tú quieras.
Manzano de sidra
Asturias de siempre, es una zona con mucha tradición de manzanos, por sus condiciones climáticas y edafológicas.
Y por extensión nuestra zona, Muñó (en el municipio de Siero) también, con una manzana tanto de mesa como de sidra muy apreciada. Si bien por diferentes motivos (de tipo económico) las de mesa han dejado de cosecharse con el mismo interés (ya que dan más trabajo y menos rendimiento) que las de sidra.
Hay manzanos en La Cantera desde fechas inmemoriales, con variedades de mesa y de sidra. Con el tipo de plantación de la época, pomarada tradicional, diferentes variedades generalmente mezcladas, con sistema de formación en vaso y en patrones francos, que son de gran alzada y difícil manejo. El tipo de abonado más habitual era el “cucho” barato y a mano, porque como en casi todas las casas había ganadería. Con lo que el tipo de agricultura era ecológica casi sin pensarlo. Nosotros contamos con la etiqueta del COPAE (Consejo de la Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias) desde la campaña de 2023.
Manzana de mesa Variedad Reineta Roja
Tenemos algunas variedades de manzana de mesa muy habituales en Asturias, como son la Mingán, la Carrió, que también pertenece al grupo de sidra, la Reineta Roja… cada una con sus características propias del dulzor y acidez.
Pero la reina desde siempre en nuestra casa es la Reineta Roja, la que más gusta, por su punto de dulzura, con un aspecto espectacular en tonos rojo verdoso y que dura bastante tiempo a la temperatura adecuada.
Últimamente, para reforzar la producción de lo ya existente hemos ampliado la plantación con unos 1000 m2 de ésta variedad.
Manzana recogida de forma tradicional
Las manzanas que no cumplen con nuestros severos parámetros de calidad para venta en fresco pero cuentan con las mismas propiedades y sabor, pueden utilizarse para otros usos como son repostería, ensaladas, zumos, batidos, con yogurt…el límite lo pones tú.
Manzano de sidra
Ni que decir tiene que en Asturias la sidra es un producto típico y fundamental en cualquier evento, por lo tanto la manzana de sidra también lo es. Éstas son de unas determinadas variedades, seleccionadas por los agricultores durante siglos, cuyas condiciones de acidez, dulzura y amargor, son adecuadas para la fabricación de la sidra.
No podría decir la fecha de plantación de las diferentes pomaradas tradicionales (unas 2 ha) pero sí de la última. En 2015 se plantaron 6.000 m2 de manzanos con variedades de D.O.P. (Denominación de Origen Protegida) De La Riega y Regona, exactamente y con formación en eje vertical.
Algunos productos elaborados
Se elaboran única y exclusivamente a partir de nuestros productos frescos, arándanos y manzanas, cosechados en nuestra finca. Utilizamos métodos de cultivo tradicional y aprovechamos las condiciones climáticas y edafológicas de la zona, para conseguir un fruto de alta calidad y sabor diferenciado, en ello ponemos todo nuestro esfuerzo.
Mermelada
Hechas de manera artesanal con todo el esmero, para que tengan el color, la textura y el sabor que haga de ello toda una experiencia de los sentidos. Todas nuestras mermeladas son de calidad Extra por contener más de un 45% de fruta.
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- Mermelada Extra de Arándanos
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- Arándanos con Panela
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- Arándanos sin Azúcares Añadidos
Elaborada artesanalmente, es 100% natural, sin colorantes ni conservantes y sin gluten. Producto asturiano hecho exclusivamente con los arándanos de nuestra finca, en envase de cristal de 275 gr (no envasamos en plástico).
Disponemos de 3 tipos:
Mermelada Extra de Arándanos: 67% Arándanos-33% Azúcar.
Arándanos con panela: 95% Arándanos- 5% Panela.(azúcar moreno integral resultado de calentar y evaporar jugo de caña de azúcar por métodos tradicionales, producto orgánico de origen 100% natural).
Arándanos sin azúcares añadidos: 100% Arándanos.
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- Manzana con Panela
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- Manzana sin Azúcares Añadidos
Elaborada artesanalmente, es 100% natural, sin colorantes ni conservantes y sin gluten. Producto asturiano hecho exclusivamente con las manzanas de nuestra finca, en envase de cristal de 275 gr (no envasamos en plástico).
Disponemos de 3 tipos:
Mermelada Extra de Manzana: 67% Manzana-33% Azúcar.
Manzana con panela: 95% Manzana- 5% Panela.(azúcar moreno integral resultado de calentar y evaporar jugo de caña de azúcar por métodos tradicionales, producto orgánico de origen 100% natural).
Manzana sin azúcares añadidos: 100% Manzana.
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- Arándanos y Manzana con Panela
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- Arándanos y Manzana sin Azúcares Añadidos
Elaborada artesanalmente, es 100% natural, sin colorantes ni conservantes y sin gluten. Producto asturiano hecho exclusivamente con los arándanos y las manzanas de nuestra finca, en envase de cristal de 275 gr (no envasamos en plástico).
Disponemos de 3 tipos:
Mermelada Extra de Arándanos y Manzana: 67% Fruta (45% manzana- 22% arándanos) – 33% azúcar.
Arándanos y Manzana con panela: 95% Fruta (62% Manzana- 33% Arándanos)-5% Panela.(azúcar moreno integral resultado de calentar y evaporar jugo de caña de azúcar por métodos tradicionales, producto orgánico de origen 100% natural).
Arándanos y Manzana sin azúcares añadidos: 67% Manzana -33% Arándanos.
Zumo de arándanos
Elaborados artesanalmente, es 100% natural, sin colorantes ni conservantes y sin gluten. Producto asturiano hecho exclusivamente con los arándanos y las manzanas de nuestra finca, en envase de cristal de 500 ó 250ml (no envasamos en plástico).
100% fruta.
Zumo de arándanos
Elaborado artesanalmente, es 100% natural, sin colorantes ni conservantes y sin gluten. Producto asturiano hecho exclusivamente con los arándanos de nuestra finca, en envase de cristal de 500 ó 250ml (no envasamos en plástico).
100% Arándanos.
Zumo de arándanos
Elaborado artesanalmente, es 100% natural, sin colorantes ni conservantes y sin gluten. Producto asturiano hecho exclusivamente con las manzanas de nuestra finca, en envase de cristal de 500ml (no envasamos en plástico).
100% Manzanas.
Zumo de arándanos
Elaborado artesanalmente, es 100% natural, sin colorantes ni conservantes y sin gluten. Producto asturiano hecho exclusivamente con los arándanos y manzanas de nuestra finca, en envase de cristal de 500 ó 250ml (no envasamos en plástico).
100% Arándanos y manzana.
Todas nuestras mermeladas
Para que disfrutes de nuestros productos tan naturales, saludables y sobre todo ricos hemos preparado para ti diferentes posibilidades de manera que puedas probar lo que te guste y te atrevas con lo que todavía no hayas probado.
Combinado de 3 productos
Puedes elegir entre nuestras 9 variedades de mermelada y 2 tamaños de zumo de arándanos.
Formatos:
Caja con 3 mermeladas de 275g ó
con 2 mermeladas de 275g y un zumo 250ml ó
con 1 mermeladas de 275g y un zumo 500ml
Mermeladas disponibles:
3 envases de 275g cada uno a elegir entre 9 sabores:
Manzana: con azúcar, con panela, sin azúcares añadidos.
Arándanos: con azúcar, con panela, sin azúcares añadidos.
Arándanos y Manzana: con azúcar, con panela y sin azúcares añadidos
Zumos disponibles
Zumo de arándanos 500ml
Zumo de arándanos 250ml
Elaborados artesanalmente nuestros productos son totalmente naturales, sólo están compuestos por fruta procedente de nuestra finca.
Producto asturiano 100% natural, sin colorantes ni conservantes y sin gluten.
Combinado de 6 productos
Puedes elegir entre nuestras 9 variedades de mermelada y 2 tamaños de zumo de arándanos.
Formatos:
Caja con 6 mermeladas de 275g ó
con 5 mermeladas de 275g y un zumo 250ml ó
con 4 mermeladas de 275g y un zumo 500ml
Mermeladas disponibles:
6 envases de 275g cada uno a elegir entre 9 sabores:
Manzana: con azúcar, con panela, sin azúcares añadidos.
Arándanos: con azúcar, con panela, sin azúcares añadidos.
Arándanos y Manzana: con azúcar, con panela y sin azúcares añadidos
Zumos disponibles
Zumo de arándanos 500ml
Zumo de arándanos 250ml
Elaborados artesanalmente nuestros productos son totalmente naturales, sólo están compuestos por fruta procedente de nuestra finca.
Producto asturiano 100% natural, sin colorantes ni conservantes y sin gluten.
Combinado de 9 productos
Puedes elegir entre nuestras 9 variedades de mermelada y 2 tamaños de zumo de arándanos.
Formatos:
Caja con 9 mermeladas de 275g ó
con 8 mermeladas de 275g y un zumo 250ml ó
con 7 mermeladas de 275g y un zumo 500ml
Mermeladas disponibles:
9 envases de 275g cada uno a elegir entre 9 sabores:
Manzana: con azúcar, con panela, sin azúcares añadidos.
Arándanos: con azúcar, con panela, sin azúcares añadidos.
Arándanos y Manzana: con azúcar, con panela y sin azúcares añadidos
Zumos disponibles
Zumo de arándanos 500ml
Zumo de arándanos 250ml
Elaborados artesanalmente nuestros productos son totalmente naturales, sólo están compuestos por fruta procedente de nuestra finca.
Producto asturiano 100% natural, sin colorantes ni conservantes y sin gluten.
Degustación de productos
